PESARO - L’apertura della raccolta del tartufo “Tuber Aestivum Vitt”, più comunemente detto scorzone, è stata posticipata dal primo maggio al primo giugno 2009. Ne danno comunicazione la Provincia e le Comunità Montane del territorio, che nell’ambito della propria competenza amministrativa in materia di funghi ipogei hanno disposto la variazione del calendario, uniformandolo a quello delle regioni limitrofe. Il posticipo ha avuto anche parere favorevole del Centro Sperimentale di Tartuficoltura dell’Assam, che ha evidenziato come ciò consentirà un maggior rispetto della biologia della specie e la commercializzazione di un prodotto più maturo e di migliori qualità organolettiche.