Sulla questione del consumo di latte crudo, il presidente della Provincia Palmiro Ucchielli ha inviato una lettera al Ministro alle Politiche agricole, alimentari e forestali Luca Zaia, al ministro del Lavoro, della salute e delle politiche sociali Maurizio Sacconi e per conoscenza agli onorevoli Oriano Giovanelli e Massimo Vannucci. Questo il testo:
“Apprendo con preoccupazione la volontà di emanare un’ordinanza che vieti la vendita di latte crudo a seguito di presunte o accertate contaminazioni di “E. Coli 0157”. Tale provvedimento metterebbe in seria difficoltà molti allevatori che hanno fatto la scelta indipendente di vendere il proprio prodotto direttamente al pubblico. Sarebbe, invece, auspicabile una buona campagna informativa sulla sicurezza alimentare che faccia conoscere come deve essere consumato il latte crudo, così come altri prodotti alimentari, che i nostri imprenditori agricoli sempre più attivi si adoperano ad offrire direttamente ai consumatori. Accorciare la filiera rappresenta un sicuro vantaggio per i produttori e per i consumatori finali che ne individuano la provenienza certa, ed è garanzia per stimolare qualità e competitività del prodotto. E’ evidente che non debbono mancare adeguati controlli sull’applicazione delle norme di produzione, sulle tecniche di trasformazione e sui prodotti, affinché si evitino problemi sulla salute pubblica. Con osservanza”.
Sen. Palmiro Ucchielli